Lausanne foi uma das cidades que visitamos na nossa viagem à Suíça. Situada entre Morges e Montreux, Lausanne é banhada pelo lago Léman, o maior lago da Europa Ocidental (conhecido também por lago Genebra). Em frente, avistamos os Alpes franceses.
Capital do cantão de Vaud, Lausanne é conhecida como a capital olímpica por albergar a sede do Comité Olímpico Internacional. Na zona portuária de Ouchy, encontramos o Museu Olímpico que conta a história do movimento olímpico, desde a antiga Grécia até aos dias de hoje.
Lausanne acolhe também a sede do Tribunal Arbitral do Desporto e é palco de inúmeras provas desportivas internacionais.
Do centro histórico, sobressaem os edifícios imponentes de hotéis de luxo, bancos e igrejas, ruas livres de tráfego automóvel, os cafés e as lojas.
Na paisagem, destaca-se a Catedral Notre-Dame. Iniciada no século XII e concluída no século XVIII, é o edifício gótico mais emblemático da Suíça e a maior catedral do país. Consagrada em 1275 pelo Papa Gregório X, a Catedral Notre-Dame é uma catedral protestante desde a Reforma. Oferece uma vista espetacular para a cidade e para o lago Léman.
Excelente perspetiva da cidade encontramos igualmente a partir da Grand-Pont (1839-1844) e da Ponte Charles Bassières (1908-1910), duas das três pontes rodoviárias que atravessam o vale de Flon.
Lausanne é também uma cidade universitária. É comum, ao final da tarde, os jardins do Palácio da Justiça, com vista para o lago, encherem-se de jovens que, de toalha estendida na relva, conversam, descansam, ouvem música nos seus auscultadores, leem o seu livro ou fazem um pequenino piquenique.
Para quem procura mais animação, o melhor mesmo é o “Flon”, um antigo bairro industrial que, depois de anos de abandono, foi revitalizado e transformado no novo “bairro da moda” com esplanadas e restaurantes, música ao vivo, bares, museus, lojas e empresas de tecnologia.
Experimentamos um dos pratos típicos de Lausanne: Papet Vadois, uma espécie de puré de batata e alho-francês, que se pode acompanhar com saucisson vadois. Consiste numa salsicha de porco, aromatizada com especiarias e misturada com couve. Foi dos pratos mais agradáveis que experimentamos na Suíça e dos poucos sem queijo!
O nosso périplo por Lausanne foi curto, mas profícuo. Abriu-nos o apetite para um regresso com mais tempo. A nossa aventura na Suíça prossegue. Onde será o próximo capítulo?
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